یک مطالعه نشان داده است که رژیم‌های غذایی مرتبط با کاهش التهاب، خطر ابتلا به زوال عقل را نیز کاهش می‌دهند.

 جلبک‌های دریایی، روزگاری تنها بخشی از پوشش گیاهی دریاها به شمار می‌رفت اما امروز به یکی از امیدبخش‌ترین منابع طبیعی برای تولید محصولات غذایی و ارتقای سلامت انسان تبدیل شده است؛ منبعی که پژوهشگران از آن به عنوان ظرفیتی ارزشمند برای پاسخگویی به چالش‌های آینده یاد می‌کنند.

بسیاری از ما گمان می‌کنیم که مصرف آبمیوه‌ها در کودکی کاملاً بی‌ضرر و حتی مفید است، اما تحقیق جدید نشان می‌دهد که این نوشیدنی‌های شیرین می‌توانند مشکلاتی برای سلامت در دهه‌های بعدی زندگی ایجاد کنند. براساس پژوهش‌های جدید، نوشیدن آبمیوه، نوشابه‌ و سایر نوشیدنی‌های شیرین در دوران کودکی ممکن است خطر ابتلا به فشار خون بالا را در بزرگسالی به میزان قابل‌توجهی افزایش دهد.

یک مطالعه جدید می‌گوید غذا خوردن در رستوران‌ها و فست فودها به اپیدمی جهانی چاقی دامن می‌زند.

بروکلی، سبزی سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، با خواص بی‌نظیر خود از سلامت قلب و کلیه تا تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان نقش مهمی در تغذیه سالم دارد.

بتاگلوکان، نوعی فیبر محلول موجود در جو دوسر، به‌عنوان یکی از ترکیبات مؤثر در حفظ سلامت قلب و عروق شناخته می‌شود. این فیبر با کاهش جذب کلسترول در دستگاه گوارش و کمک به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) خون، خطر بروز بیماری‌های قلبی–عروقی را کاهش می‌دهد. همچنین مصرف منظم جو دوسر می‌تواند به بهبود عملکرد عروق، کنترل قند خون و حفظ وزن مناسب کمک کند؛ عواملی که همگی در ارتقای سلامت قلب نقش مهمی دارند. از این‌رو، گنجاندن جو دوسر در رژیم غذایی روزانه می‌تواند گامی ساده اما مؤثر در پیشگیری از بیماری‌های قلبی باشد.

اگر قهوه یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا بخش ثابت روز شماست، شاید بد نباشد بدانید که مصرف زیاد کافئین می‌تواند بر تعادل منیزیم بدن اثر بگذارد؛ ماده معدنی مهمی که نقش کلیدی در عملکرد عضلات و اعصاب دارد.

ماست سال‌هاست به‌عنوان یکی از بهترین غذاها برای سلامت دستگاه گوارش شناخته می‌شود. اما سؤال رایج این است: بهترین زمان خوردن ماست چه موقع است؟ صبح؟ شب؟ با معده خالی؟

در دنیای امروز که بیماری‌های گوارشی مانند یبوست، سندرم روده تحریک‌پذیر و دیورتیکولوز شایع شده‌ است، توجه به نقش مواد غذایی حاوی فیبر به ویژه نان کامل ضروری است. نان کامل برخلاف نان سفید، حاوی تمام اجزای دانه گندم است.

به گفته یک پزشک و مشاور سبک زندگی سالم، اگر می‌خواهید سالم باشید و سالم بمانید، کربوهیدرات ناسالم را کامل از برنامه غذایی خود حذف کنید. اما باید بدانید چه غذاهایی کربوهیدرات ناسالم و کدامیک کربوهیدرات سالم دارند.