پوست‌ میوه‌ها و سبزیجات اغلب از روی عادت یا برای کاهش اثر سموم و آفت‌کش‌ها دور ریخته می‌شوند. اگر چه بررسی‌ها نشان می‌دهد حدود ۴۱ درصد از باقی‌مانده سموم آفت‌کش موجود در میوه‌ها و سبزیجات، طی شست‌وشو با آب از بین می‌رود. با این حال، حذف این پوسته‌ها ممکن است به معنای حذف یکی از غنی‌ترین قسمت‌های گیاه باشد.

دستورالعمل‌های تغذیه‌ای توصیه می‌کنند که زنان حدود ۲۵ گرم فیبر و مردان حدود ۳۵ گرم فیبر در روز مصرف کنند. بدین منظور بهتر است غذاهای پرفیبر را بشناسید و آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

همیشه یک نوشیدنی یا شیرینی و بیسکوئیت حس خوب و آرامش بخشی در آدم ایجاد می‌کند اما این حس خوب اثر کوتاه مدتی دارد و آنچه در طولانی مدت در شما می‌ماند عوارض خوردن خوراکی‌های شیرین در طولانی مدت است.

هشت ماده مغذی ضروری، مجموعه ویتامین‌های گروه B را تشکیل می‌دهند و اکنون محققان دانشگاه تافتس آمریکا و دیگر پژوهشگران تایید کردند که ویتامین‌های گروه B بر دامنه وسیعی از سلامت و بیماری‌های انسان، ازجمله عملکرد شناختی، سلامت قلب و عروق، بهبودی بای‌پس معده، نقص لوله عصبی و حتی سرطان تاثیر می‌گذارند.

نتایج تحقیق کنونی ارتباط قابل‌توجهی بین کمبود نوعی ویتامین و التهاب را کشف کرد که می‌تواند اطلاع سلامت ما را تغییر دهد.

مصرف هفتگی سیب‌زمینی آب‌پز، تنوری یا پوره سیب‌زمینی با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط نیست؛ اما سیب‌زمینی سرخ‌کرده باعث ابتلا به دیابت می‌شود.

«تغذیه در بیماری ام اس» از زبان دکتر «سیده مریم عبداله زاده» دکترای تخصصی علوم تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز را در ویدئوی زیر ببینید.

یک متخصص زنان و زایمان با اشاره به مزایای فراوان شیردهی هم برای مادر و هم نوزاد، گفت: بهترین زمان برای آغاز شیردهی مادر به نوزاد همان یک ساعت اول بعد از زایمان است.

چربی‌های گیاهی و حیوانی نقش‌های بسیار متفاوتی در مبارزه با سرطان مرتبط با چاقی ایفا می‌کنند و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف چربی حیوانی، سیستم ایمنی بدن را در مقابل سرطان مختل می‌کند.

خوراکی‌های خنک‌کننده بدن را بشناسید